Resep masakan Tumpi Kering khas Brunei
Foodies, tumpi adalah salah satu makanan khas Brunei, makanan ini seperti khubz/roti Arab, ciri khas tumpi kering asli Brunei adalah tidak memakai mentega ataupun minyak, tapi hanya memakai santan saat menggorengnya. Tumpi kering khas Brunei biasanya dimakan dengan cicah/kuah santan & juga kopi kental sebagai sarapan pagi. Pengen juga sarapan dengan tumpi kering khas Brunei? Ni resepnya :
Bahan-bahan :
* Tumpi
1. 500 gr tepung
2. 1 1/2 gelas santan
3. 1 sendok teh garam
* Cicah/kuah :
1. 1 gelas santan kental
2. gula pasir secukupnya
Cara membuat :
* Tumpi
1. campur semua bahan di atas, tambah air sedikit jika terlalu keras, uleni menjadi adonan
2. canai/bentuk bulat adonan tersebut sehingga tipis tapi tidak terlalu tipis
3. goreng di atas penggorengan datar tanpa minyak, kering saja hingga adonan masak
* Cicah/kuah
1. campurkan santan dengan gula, panaskan sehingga kental seperti kekentalan susu manis full cream
2. siramkan diatas tumpi atau cocolkan tumpi ke cicah saat masih panas