Resep masakan Tumis Tauge Ikan Asin khas Malaysia

Foodies, masakan tumis adalah masakan yang dibuat dengan cara digoreng & diberi sedikit air, supaya ketika sudah matang ada sedikit kuah kental didalamnya. Masakan tumis sangat populer baik di Indonesia maupun di beberapa daerah lain di Asia seperti Malaysia, Singapore & Thailand, tentunya dengan sebutan nama yang berbeda-beda. Nah, kalo tumis yang mau diulik kali ini mirip dengan tauge goreng, yaitu tumis tauge ikan asin khas Malaysia, karena cara membuatnya tergolong sangat sederhana & bahan-bahannya juga sangat mudah didapatkan, maka gak heran kalo makanan ini cukup populer di Malaysia. Ya dah, langsung aja yuk kita eksekusi resepnya :

Bahan & bumbu :

- 250 gr tauge, bersihkan

- 100 gr ikan asin

- 1 siung bawang bombay, potong halus

- 3 siung bawang putih, potong halus

- 2 buah cabai merah, potong miring sesuai selera

- 3 buah cabe rawit, potong kecil-kecil

- 1 buah tomat, potong sesuai selera

- bubuk lada secukupnya

- penyedap rasa secukupnya

- daun sop/daun seledri/daun bawang secukupnya, cincang

- kecap manis secukupnya

- minyak goreng secukupnya, untuk menumis

- bawang goreng secukupnya, untuk ditabur

Cara membuat :

- panaskan minyak secukupnya, masukkan bawang merah bawang putih, cabe merah, tomat & cabe rawit, lalu tumis hingga wangi, aduk sampai rata, masukkan juga bubuk lada & penyedap rasa.

- kecilkan api, masukkan ikan asin, tauge & daun sop yang sudah dicincang, aduk hingga merata, tambahkan kecap manis secukupnya, tunggu hingga matang, lalu matikan apinya.

- taburi sedikit bawang goreng, hidangkan panas-panas

Nah foodies, tu tadi cara bikin tumis tauge ikan asin khas Malaysiayang gurih, pedes & asin, dijamin nagih deh. Mau resep masakan khas Malaysia yang gak kalah nagih? Tunggu habis ini ya…

Share this post