Resep masakan Mee Goreng Kambing Panggang Telur Dadar khas Brunei
Foodies, resep masakan khas Brunei yang sekarang mau kita ulik cocok buat anak kost yang bosen dengan mie yang diolah itu-itu aja. Biarpun agak sedkit nguras dompet untuk anak kost, tapi dijamin mee goreng kambing panggang telur dadar khas Brunei ini sepadan dengan kelezatannya, hehe… Ya dah foodies, langsung aja ni resepnya :
Bahan-bahan :
- 2 keping mee/mie telur kering direbus & tiriskan
- 2 butir telur, didadar gulung & diiris
- 2 siung bawang merah, diiris
- 1 siung bawang putih, diiris
- daging kambing dipanggang secukupnya, diiris
- 2 buah cili padi/cabe rawit, diiris (kalo kurang silahkan ditambah)
- sawi secukupnya, iris kecil
- 1 sendok makan sos/saus tiram
- 1/2 sendok makan cili flakes/cabe bubuk kasar
- kicap/kecap manis secukupnya
- kecap masin/asin secukupnya
- garam secukupnya
- sedikit minyak untuk menumis
Cara membuat :
- panaskan minyak dalam penggorengan, tumiskan bawang merah & bawang putih, goreng hingga layu
- masukan batang sawi, kocok sebentar, tambahkan dengan kicap manis, masin, tiram, cili flakes & sedikit air agar tidak terlalu kental
- masukan mee yang telah dicelur/dicairkan, aduk rata, cicipi dulu, kalau kurang asin, tambah garam
- masukkan daging kambing panggang, cilipadi iris & telur dadar gulung
- sajikan panas-panas
Tips : bila kurang suka dengan mie basah karena teksturnya terlalu lembek, bisa menggunakan mie keriting kering yang teksturnya lebih kenyal