Resep masakan Soto Jogja khas Jawa
Rabu, 10 Januari 2018
Edit
Foodies, berbicara mengenai masakan khas Jogja Jawa Tengah, pastinya tidak asing lagi dengan masakan gudeg yang sudah menjadi makanan paling terkenal di Jogja. Namun, jika foodies pengen makanan dengan nuansa berbeda, foodies bisa mencicipi sajian soto khas Jogja Jawa Tengah yang tak kalah lezat. Makanan yang satu ini akan menghadirkan rasa yang menyegarkan ketika anda menyeruput kuah dari soto tersebut. Yuk ah, gak usah lama lagi, ni resepnya :
Bahan-bahan :
- ½ ekor ayam kampung segar
- 1500 ml air bersih
- 3 lembar daun salam
- 2 buah tomat merah
- 1 batang serai
- 1 sendok teh garam
- minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bungkus penyedap rasa kaldu ayam
- 2 butir kemiri
- 1 sendok teh merica butir
Bahan pelengkap :
- nasi putih hangat
- 100 gram daun kol, iris kasar
- 50 gram tauge
- tempe & tahu bacem
- 50 gram soun, siram dengan air panas & tiriskan
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat :
- rebus air, setelah itu masukan garam, daun salam & serai sampai mendidih, selanjutnya masukan ayam & tunggu hingga ayam menjadi empuk, setelah itu, angkat ayam & goreng sampai berwarna kecokelatan, suwir-suwir ayam tersebut & sisihkan.
- panaskan minyak & tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum, setelah semua bumbu tercampur merata, masukan tumisan tersebut pada kuah kaldu untuk memasak ayam tadi, masukan tomat & penyedap hingga dirasa kuah sudah sesuai dengan selera.
- cara menyajikan : letakkan tauge, soun, suwiran ayam & daun kol, siram dengan kuah panas, setelah itu, beri taburan daun seledri, daun bawang & bawang goreng, tambahkan pula perkedel kentang, tahu & tempe bacem, soto siap dinikmati.
0 Response to "Resep masakan Soto Jogja khas Jawa"
Posting Komentar