Resep masakan Soto Bandung khas Jawa

Foodies, di Indonesia banyak daerah yang menjadi surga kuliner, diantaranya adalah Bandung Jawa Barat, dari dulu  Bandung sudah terkenal sebagai surga kuliner bagi para pelancong, dari makanan kecil hingga makanan besar, semuanya dijajakan di Bandung, jadi buat foodies yang ingin berburu makanan khas Bandung Jawa Barat, cepat-cepatlah datang ke kota kembang tersebut. Salah satu makanan khasnya adalah soto khas Bandung Jawa Barat, selain menggunakan daging mulus, soto ini juga bisa menggunakan daging yang lain, misalnya sandung lamur, daging ini merupakan daging sapi yang memiliki lemak pada dagingnya. Dah ah, gak usah lama-lama lagi, ni resepnya :

Bahan-bahan :

* 250 gram daging sapi segar

* 1 liter kaldu sapi

* 100 gram lobak

* satu batang serai

* 3 siung bawang putih

* 1 cm jahe

* ¼ sendok merica bubuk

* ½ sendok garam dapur

* minyak goreng untuk menumis

* air secukupnya

Bahan pelengkap :

* bawang merah goreng

* irisan seledri

* sambal

* kacang kedelai goreng

Cara membuat :

* bersihkan daging sapi & rebus hingga matang serta teksturnya empuk, pisahkan air kaldunya & simpan.

* potong dadu daging sapi yang telah direbus tadi.

* haluskan bawang putih & tumis hingga harum.

* angkat & tuangkan gorengan bawang putih tadi ke kaldu sapi.

* memarkan serai & jahe, masukkan ke kaldu ayam.

* masukkan lobak yang telah dipotong tipis-tipis sambil terus dimasak hingga mendidih.

* masukkan juga potongan daging sapi ke dalam kaldu.

* tambahkan merica bubuk serta garam, masak hingga matang.

* angkat lalu sajikan soto Bandung bersama bahan pelengkap

Kelar deh, rasanya yang gurih bikin soto khas Bandung Jawa Barat ini jadi incaran. Pengen resep masakan khas Jawayang jadi incaran? Ikuti trus update terbaru kami ya…

Share this post