Resep masakan Ikan kakap Merah Goreng Sos Epal Hijau khas Brunei
Foodies, sekarang kita akan ngulik masakan khas Brunei yang berbahan dasar ikan kakap merah, ikan kakap merah goreng sos epal hijau khas Brunei ini rasanya manis asem-asem seger, karena menggunakan epal/apel hijau sebagai salah satu bahan sausnya. Dah gak sabar pengen icip-icip? Langsung aja dieksekusi resepnya berikut ini :
Bahan & bumbu perap/perendam :
1. 1 ekor ikan kakap merah, dibersihkan
2. 3 sendok makan tepung jagung
3. kunyit bubuk secukupnya
4. bubuk lada hitam secukupnya
5. garam secukupnya
6. minyak untuk menggoreng
Bahan sos/saus :
1. 1 buah epal/apel hijau diiris memanjang kecil
2. 2 buah tomat diiris panjang
3. 2 siung bawang putih dicincang
4. 3 buah cabe rawit dicincang
5. 3 sendok makan sos/saus cabe
6. garam secukupnya
7. gula secukupnya
Cara membuat :
1. campur ikan dengan bahan perapan, biarkan 15 menit & goreng sehingga garing.
2. masukkan sedikit minyak, tumislah bawang putih sehingga layu, masukkan cabe cincang, sos cabe & tomat
3. aduk rata, lalu masukkan garam & gula secukupnya
4. masukkan potongan apel, aduk rata & siram di atas ikan goreng
5. sedap di makan begitu saja atau dimakan bersama dengan nasi