Resep masakan Idam khas Arab

Foodies, resep masakan khas Arab selanjutnya yang bakal kita ulik adalah idam khas Arab, masakan daging berkuah ini rasanya pedes nendang, selain daging sapi/kambing, idam khas Arab ini juga memakai kentang & wortel sebagai campurannya. Ok foodies, ni resepnya :

Bahan-bahan :

1. 1/4 kilo daging sapi potong sesuai selera

2. 1 buah wortel, iris sesuai selera

3. 1 buah kentang, potong-potong

4. sepotong kayu manis (optional)

Bumbu-bumbu :

1. 1 siung bawang bombay, iris kecil

2. 3 siung bawang putih, cincang halus

3. 1 buah tomat, iris kecil

Bumbu yang dihaluskan :

1. bumbu campur (musyakel) kalo gak ada gak masalah

2. 5 buah cabe rawit/sesuai selera

3. 5 buah cabe merah/sesuai selera

4. 1/2 sendok teh kemun/jinten halus

5. 1/2 sendok teh fil-fil aswad/merica hitam halus

6. 1 sendok makan salsa tomatem/tomat pasta

7. garam secukupnya

8. penyedap rasa secukupnya

9. minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. cuci bersih daging sapi yang sudah dipotong-potong

2. siapkan panci masukan minyak, bawang bombai, bawang putih & kayu manis tunggu sampi agak harum

3. masukan daging tadi aduk-aduk sebentar lalu masukan bumbu halus biarkan sebentar sambil diaduk-aduk biar gak gosong, jangan lupa masukan pula garam & penyedap rasa

4. masukan irisan tomat & tomat pasta aduk-aduk lalu masukan sedikit air

5. biarkan sampai daging mateng sambil diaduk-aduk, jika kurang air bisa ditambah

6. setelah daging matang, masukan wortel & kentang

7. santap bersama nasi putih atau khubuj (roti Arab)

Kira-kira seperti itulah cara membuat idam khas Arab ini, masih mau resep masakan khas Arab lainnya? Nantikan postingan selanjutnya ya…

Share this post