Resep masakan Uta Dada khas Sulawesi

Foodies, akhirnya kita sampai ke resep masakan khas Sulawesi yang terakhir, yaitu masakan uta dada khas Palu, yang merupakan resep masakan khas Palu Sulawesi Tengah, berikut ini resepnya :

Bahan :

- 1 ekor ayam kampung

- 200 ml air santan cair

- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

- 6 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 cm kunyit

- 3 cm jahe

- 20 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera

- 2 sdt garam

- 2 batang serai, memarkan

- 4 buah tomat mengkal, potong-potong

Cara membuat :

- potong-potong ayam, kemudian bakar/panggang sampai setengah matang, lalu angkat.

- masukkan ayam ke dalam wajan berisi santan cair, tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai mendidih.

- masukkan serai dan irisan tomat, aduk rata, kecilkan api.

- masukkan santan kental, masak sampai mendidih sambil diaduk, tunggu sampai santan mengental, lulu angkat.

Nah foodies, tu tadi resep masakan khas Sulawesi yang terakhir. Tapi tenang, setelah ini masih ngantri resep masakan khas dari daerah lain kok, jadi tetep stay tune ya…