Resep masakan Thi Tuom khas Sumatera

Foodies, sekarang kita ngulik thi tuon yang merupakan masakan khas Aceh. Thi tuom khas Aceh Sumatera ini dilengkapi dengan daging, hati dan paru-paru sapi, buat foodies pecinta menu daging, makanan ini sangat cocok di lidah. Penasaran, yuk dilihat resepnya :

Bahan-bahan :

* 100 gram hati sapi

* 300 gram daging sandung lamur

* 10 butir cengkih

* 100 gram paru-paru, rebus

* 3 cm jahe, iris tipis

* 1 liter air

* 1 genggam daun kari/temurui/salam koja

Bahan yang dihaluskan :

* ½ sendok teh merica butir

* 1 sendok makan garam

* 11 siung bawang merah

* 5 siung bawang putih

Cara membuat :

* potong-potong dahulu hati sapi, paru rebus, dan daging sandur lamur dengan ukuran yang sama.

* campur potongan daging diatas dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.

* tambahkan jahe dan daun kari/temurui/salam koja, masak dengan api sedang, tunggu hingga mendidih.

* kecilkan api, kemudian masak hingga kuah kering dan daging mulai matang, angkat dan sajikan.

Tips :

* dalam memasak thi tuom, kuahnya harus sampai benar-benar kering

* masakan thi tuom dapat disimpan dalam waktu yang lama, dengan syarat harus sering dipanaskan kembali.

Nah foodies, tu tadi resep masakan thi tuom khas Aceh yang rasanya dijamin bikin nagih. Foodies, setelah ini, akan hadir resep masakan khas Sumatera yang lain, makanya jangan kemana-mana dulu ya…

Share this post