Resep masakan Sotong Pakong khas Kalimantan
Foodies, Sotong pakong merupakan masakan khas Kalimantan Barat yang biasa dihidangkan dalam acara kematian. Berikut resepnya :
Bahan-bahan :
- 5 ekor cumi kering
Saus :
- 2 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 ons kacang tanah sangrai
- 1/2 sdt cuka
- garam secukupnya
- air 250 ml
Cara membuat :
- panggang, cumi-cumi sambil dibolak-balik hingga kecoklatan,angkat
- pangkong (dipukul-pukul dengan palu kayu hingga empuk) cumi-cumi.
- saus : campur semua bahan,masak hingga agak mengental dan mendidih,angkat.
- sajikan cumi dengan saus sambal.