Resep masakan Serapah Daging khas Bali

Foodies, kita ngulik serapah daging khas Baliyuk, salah satu masakan khas Baliini berbahan dasar daging sapi. Ok, langsung aja ni resepnya :

Bahan-bahan :

- 500 gram daging has luar

- 2 lembar daun salam

- 1 sdm gula merah

- 2 sdm tepung beras

- 5 sdm minyak goreng

- 600 ml santan sedang kekentalannya

- 1000 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

- 3 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 5 buah cabe merah

- 3 cm kunyit

- 2 cm jahe

- 1 cm kencur

- 2 cm lengkuas

- 1 sdt terasi

- 1/4 biji pala

- 1/2 sdt lada

Cara membuat :

- rebus daging dengan air hingga 3/4 empuk kemudian potong tipis melebar.

- tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun salam dengan menggunakan minyak goreng hingga harum & matang.

- masukkan daging & gula merah tuangkan santan, aduk, lalu kecilkan api hingga santan kira-kira tinggal 400 ml.

- masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan aduk hingga mengental.

Ya begitulah foodies, cara membuat serapah daging khas Bali ini. Tunggu resep masakan khas Bali lainnya setelah ini ya..