Resep masakan Sala Lauak khas Kalimantan
Foodies, Sala lauak merupakan masakan khas Kalimantan Tengah yang biasa dihidangkan dalam acara kematian, makanan ini selain untuk lauk, bisa juga untuk camilan. Gak usah lama-lama lagi, berikut resepnya :
Bahan-bahan :
1. 400 gram tepung beras
2. 500 ml air mendidih, campur dengan ½ bks penyedap rasa sapi
3. 1 Ikan asin peda, goreng dan suwir-suwir
4. 2 lembar daun kunyit segar, iris halus
Bumbu yang dihaluskan :
1. 8 cabai merah
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 cm kunyit
5. 2 cm jahe
6. ½ sdt garam
Cara membuat :
1. letakkan tepung beras dalam wadah, masukkan bumbu halus dan irisan daun kunyit, masukkan 500 ml air mendidih sedikit-sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu.
2. bila sudah agak dingin uleni dengan tangan sampai kalis, masukkan ikan asin kedalamnya, ambil adonan sebesar bola pimpong.
3. goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dan matang, sajikan.