Resep masakan Mebase khas Bali

Foodies, masakan mebase khas Bali ini rekomended buat diicip-icip, soalnya rasanya tu nendang banget, paduan cumi dengan bumbunya serasi banget, bikin lidah jadi baper, hehe… Ya dah, gak sah basa-basi lagi, ni resepnya :

Bahan-bahan :

1. 500 gram cumi-cumi, bersihkan, potong-potong

2. 300 ml kaldu

3. 2 sdm air jeruk nipis

4. 1 sdt lada halus

5. 3 sdm minyak goreng

6. 4 siung bawang merah, iris halus

7. 2 lembar daun salam

8. 2 batang serai, memarkan

9. 2 lembar daun jeruk purut

10. 1 sdm air asam Jawa

Bumbu yang dihaluskan :

1. 5 buah cabai merah

2. 5 siung bawang merah

3. 3 siung bawang putih

4. 2 cm jahe

5. 3 cm kunyit, baker

6. 1 buah tomat

7. 1 sdt ketumbar

8. 5 buah kemiri

9. 1 sdt terasi

10. 1 sdt gula pasir

11. 1 sdt garam

Cara membuat :

1. lumuri cumi dengan air jeruk nipis, lada dan garam.

2. biarkan beberapa saat agar bumbu meresap, sisihkan.

3. panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum di dalam wajan.

4. masukkan kaldu, cumi-cumi, air jeruk dan garam ke dalam wajan, masak hingga cumi matang dan kuah mengental.

5. angkat dan sajikan panas dengan nasi.

Kelar deh, gampang & cepetkan cara membuat mebase khas Bali ini? Kalo dah ngiler, buruan dieksekusi, biar cepet bisa disikat, hehe… Eit sabar dulu, habis ini masih banyak resep masakan khas Baliyang rekomen juga lo…

Share this post