Resep masakan Manuk Napinadar khas Sumatera
Foodies, resep masakan khas Sumatera kali ini adalah manuk napinadar, yang berbahan dasar ayam kampung, manuk napinadar khas Sumatera ini merupakan salah satu masakan khas Sumatera yang rasanya extra pedas, karena selain memakai cabe, ditambahkan juga andaliman yang merupakan sejenis cabe khas Sumatera. Buat foodies penyuka masakan pedas, pasti cocok dengan manuk napinadar khas Sumatera ini. Ok, langsung aja ni resepnya :
Bahan-bahan :
1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
2. 6 siung bawang putih
3. 7 siung bawang merah
4. 1 buah jeruk nipis
5. garam & penyedap secukupnya
6. kecap manis
Bumbu saos :
1. 2 sdm andaliman (Sichuan pepper)
2. 1 sdt bawang bubuk
3. garam secukupnya
4. 10 cabe keriting
5. 10 cabe rawit
Cara membuat:
1. pangganglah daging ayam yang sudah dibersihkan diatas bara api hingga matang, sebaiknya menggunakan arang.
2. haluskanlah bumbu untuk saosnya lalu di gongseng
3. oleskan saos pada daging ayam yang sudah dipanggang, kemudian hidangkan.