Resep masakan Ayam Pop Sambal Petai khas Sumatera
Foodies, sekarang giliran kita ngulik ayam pop sambal petai khas Sumatera, salah satu makanan khas Sumatera ini sangat cocok sekali kita santap saat makan siang, dengan aroma petai yang khas bikin nafsu makan bertambah, tapi buat foodies yang gak suka petai, bisa tidak menggunakan petai disambalnya. Gak usah lama-lama lagi, langsung aja ni resepnya :
Bahan-bahan :
- minyak gorengsecukupnya
- 1 sendok teh garam
- 1 ekor ayam buras atau ayam apa saja, potong-potong
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 4 siung bawang putih, parut
- 300 ml air kelapa
Bahan sambal :
- 4 sendok makan air panas
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bahan yang direbus :
- 200 gram tomat merah besar
- 12 siung bawang merah
- 10 buah Cabe merah
- 10 mata petai
Cara membuat :
* Ayam pop:
- lumuri potongan ayam dengan bawang putih, garam & air jeruk nipis. diamkan selama 1 jam supaya meresap
- didihkan air kelapa, masukkan ayam & bumbunya. masak hingga kuah mengering, angkat
- panaskan minyak diatas api sedang, goreng ayam sebentar, angkat & tiriskan.
* Sambal :
- haluskan bahan rebus bersama 1 sendok teh garam
- panaskan minyak, tumis bahan sambal halus hingga harum.
- tambahkan air, aduk hingga mendidih, angkat
- sajikan ayam bersama sambal & daun pucuk ubi/singkong rebus.